お正月の元旦にだけ、薬膳おせちを用意して・・・

2018年のお正月の元旦にだけ・・・一重の塗りの箱に、薬膳おせちを用意して・・・

薬膳おせちの料理レシピが、決まりました。
９つの苦しい数の料理を、あえてつくります。体調や心の苦しみが・・・楽になるようにと・・・９つの苦しい事が、薬膳おせちで・・・少しだけでも、良くなるようにと・・・

伊達巻き・ピンク色の蒲鉾・黒豆ともち米のちまき・茹でエビのクコの実ソース和え・
栗と鶏胸肉と大根となつめの煮物・たずくり・お芋４種とハスの実の薄味煮・
リンゴとプルーンとなつめの煮物・どじょういんげんとグリーンアスパラガスと白きくらげのサラダ、陳皮のドレッシング・

以上の９種類の薬膳おせちを、つくります。ピンク色の蒲鉾と、たずくりは、市販の物
です。少量ずつを調理して・・・お正月の元旦にだけ、食べます。

お雑煮も。小松菜と鶏胸肉のお醬油味です。
お雑煮も、お正月の元旦にだけいただきます。

そしてね、さっぱりと白菜の漬物も・・・柿の葉寿司も・・・ちくわの磯部揚げも・・・
シナモントーストも・・・カレーご飯も・・・お正月の三が日に、食べる予定です。

2018年のお正月は、柿の葉寿司もメニューに加えました。私も、パートのお仕事をして
いるので・・・お給料で、購入します。

柿の葉寿司は好きなので・・・楽しみでも、あります。

伊達巻は、意外と簡単につくれるので・・・おすすめします・・・

ちまきも、餅米と市販の黒豆の甘煮を、一緒に炒めて・・・アルミホイルでりんごの
ように、まあるくくるんで・・・大きすぎないようにして・・・蒸してしまえば、意外と簡単につくれます。

お芋４種は、じゃが芋・さつま芋・里芋・長芋を水と醤油少量とで、煮ます。お正月なので・・・ハスの実を一晩水につけておいて・・・お芋と一緒に、煮ます。

おせち料理なのですが・・・蒸し野菜と白きくらげのサラダも、お重箱に詰めます

おなますの代わりに・・・蒸し野菜のサラダを・・・

おなますは、重箱の蓋をとった時に・・・臭いので・・・あえて、サラダにしました。

12月31日の年越し蕎麦は、我が家は、茶蕎麦を食べます。

今年はお疲れ様でした。来年もよろしくお願いしますの意味を、こめて・・・
美味しいものを、食べたいです・・・

温泉につかって・・・骨休めもしたいです。

今年も、もうおしまいです・・・感慨深いような、気もしています・・・