気温が下がってくると、あったかスープや味噌汁が、美味しくなります。
えのきだけって・・・あんまり料理に使わないからね・・・えのきだけを、乳鉢かすり鉢でざっとすって・・・えのきだけの形を壊してから・・・味噌汁に入れて、煮てごらん・・・美味しいよ・・・
えのきだけは、以前には・・・がんにいいって言われていた事が、あります。
キノコだから・・・体に、いい働きを、するんですよね。
油揚げと、コンニャクと、豆腐と、お好みの野菜煮て・・・すったえのきだけを混ぜて、
味噌汁にすると・・・美味しいんだな、これが・・・
吸い口には・・・唐辛子粉を、落としてね・・・
お好みの、味噌汁をつくりましょう・・・
えのきだけの味付けのなめ茸も、美味しいです・・・なめ茸は、びんずめで、売っています。
このなめ茸は、喉がいごいごしたり・・・喉が痛いときに・・・白いライスにのっけて
食べると・・・喉が、気持ちいいです・・・
我が家では、風邪気味だったりして・・・喉が痛いときには、なめ茸ご飯を、食べます。
家族も、なめ茸ご飯を、美味しいと・・・喜んで、食べています。
なめ茸は、ツルツルとした食感が・・・喉を、気持ち良くさせてくれるのです・・・
お試しください。
昔に、味噌にえのきだけをトロトロにすって・・・混ぜ込んだ味噌を、小布施あたりで
商品にしていた記憶があります。
今は、その味噌は、売っているのでしょうか・・・
えのきだけと、ワカメと、アマランサスを佃煮ふうに・・・煮ても、美味しいかもしれない・・・近いうちに、つくってみます。
この煮物は、ライスにのせるだけだはなくて・・・サラダのトッピングにも、よさそうです・・・
キノコの、美味しい食べ方も、考えてみたいです。
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