人参のポタージュをつくって・・・ミルクも豆乳もコンソメキューブも、つかわないで・・・
人参と水と少しの塩だけでつくったポタージュに、別に蒸した野菜とミニオムレツを、のせました・・・
オムレツには、ミルクも入れません。オムレツをつくる時にフライパンにオリーブオイルを少量たらしただけです。人参もオイルで、炒めていません。
綺麗色の、オレンジ色のトロトロの人参のポタージュに、野菜とミニオムレツがのっていて、色どりも綺麗に仕上りました。
カボチャや、サツマイモや、ジャガイモでポタージュをつくっても、色も綺麗で美味しいです。もちろんグリーンカラーの野菜でも、いいのです。
私は、意欲を満々で健康と美容にいいお料理ずくりに、はげみたいです・・・
年寄りだなんて、言ってはいられないです・・・残りの人生を楽しくしたいので、楽しみながら、好きなことをつずけられたら・・・と思うのです・・・
お金をたくさんかけることでも、ないのです・・・
私なりに工夫をして・・・はぶけることは、はぶいて・・・だからといって、簡素すぎは、しません・・・
適度に物も、必要です・・・
私なりの食事や・・・私なりのインテリアスタイルや・・・私なりの洋服・・・、私なりの庭や・・・
体が動くうちに・・・生活適応年齢なんて、むししてしまって・・・
いつまでも、体を動かしていたいです・・・頭がボケてしまわないように・・・
野菜のポタージュも、せっせとつくりましょう・・・
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