2016年1月23日土曜日

スチーム中華ご飯で、オイルをとりすぎない・・・

一時期香港のお金持ちが、食べているような、中華料理もいいなあ、と思って
いたことがあります。
でも、最近は、スチーム中華ご飯を、時々つくっってオイルを、
とりすぎないように、注意をしています。
ゴマ油は、香りだけにしてね・・・



スチーム中華ご飯は、美味しい・・・

米のご飯の量も、少なくして野菜や、鶏肉をスチームして
ご飯の上にのせたり・・・
タレは、辛子をきかせて中華ふうにしたり・・・
中華ご飯を、スチームして熱々を、いただいたり・・・

肉や野菜に、オイルとうしをしていないので、あっさりとしていて、胃にもたれません。
中華饅頭も、スチームするので、好きです。

蒸し焼き饅頭も、フライパンでできます。
野菜や、フルーツも、スチームしましょう。
おしっこの、病気にもいいみたい・・・

日頃、オイルずけの方は、お試しください。
オイルも、必要なんですけれど・・・とりすぎたら、ダメです・・・



スチーム中華ご飯の、レシピの紹介・・・

辛子と、寿司酢と、醤油を合わせてタレを作っておきます。
香りずけに、ゴマ油を少々入れましょう。

白菜と、大根と、パイナップルを適当な大きさにカットして、スチームしておきます。

パックご飯を4分の1だけ、小さめのボールに入れて、
その上に蒸した小松菜と、もやしをのせ、蒸した里芋を二キレのせます。
赤ワイン少しと、醤油を少しつかって、蒸した鶏むね肉をそぎ切りして、
三キレくらい野菜の脇に並べます。
豆板醤と、寿司酢と、醤油を合わせてタレをつくり、ボールに入れたご飯や、野菜や、
鶏肉に、タレをまわしかけます。

そしたら、スチームします。
10分弱くらいでokです。

あたたかに、できた・・・
ゴマ油を、少したらして完成です。

白菜と、大根と、パイナップルは、辛子をきかせたタレで、どうぞ・・・

私は、スチーム中華ご飯の食器は、ピンク色の食器をつかいます。
お洒落で、素敵です。

あんまり聞いたことがない、本格的な食材でなくても、普通の、
スーパーマーケットで売っている食材で、美味しいスチーム中華ご飯が、できます。

本当に、美味しいんです・・・

















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