2015年12月19日土曜日

おやつも時々手作りで・・・

3時のティータイムは、1日の真ん中の自分へのご褒美です。ささやかなご褒美ですけれど、嬉しく
いただいています。


さつま芋のムース

先日、うすいピンク色の小さなマグカップと小さなトレーを買ってきました。今は、そのマグとトレーを、おやつの食器セットにしています。ピンクのマグには、薄いインスタントコーヒーを入れたり、
ストレートティーを入れてみたり・・・お菓子は、よくさつま芋のムースを作っています。さつま芋の
ムースは、簡単です。さつま芋を細かくカット・・・皮つきで、大丈夫です。カットしたお芋を、水に
さらしてから、お芋をボールにいれて水を少し入れて、蓋をしてレンジでチンして、お芋が熱いうち
に、大きなスプーンでつぶします。つぶしたら水加減をして、お好みの柔らかさにどうぞ・・・そこに
三温糖とシナモンパウダーを入れて、よくまぜます。お芋のムースができたら、小さめのココットに
盛り、オーブントースターで温めたら出来上がり・・・バターもクリームもつかいません。お芋の味だけで美味しいです。


カップケーキ

カップケーキも手作りします。可愛いシリコンでできた蓋つきカップを、100円ショップで買ってきました。これを使って、カップケーキを作ります。卵いっこと、ホットケーキミックスにインスタントコーヒーを少しと、ココアパウダーを少しまぜまぜします。このままだとまだ粉が、よく溶けていないので
ヨーグルトを使って、粉をゆるくまぜます。ココナツオイルを溶かして、少量だけそこにまぜます。
小さなチョコレートの塊を、ナイフで削ってそこにまぜます。シリコンカップに、それらを7分目くらい
そそぎます。カップの蓋を、斜めにずらしてカップをレンジにいれてチン・・・この時のレンジの設定
温度は、低くしてください。チンして出来上がり・・・小さなピンク色のトレーや、マグを使って、おやつの出来上がり・・・とても可愛い3時のティータイム・・・自分へのご褒美、嬉しいです・・・











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